Дієтетика – навчання на першому циклі
Гданський медичний університет прикладних наук щиро запрошує вас Дієтологія на рівні бакалавра. Ми пропонуємо 3-річні програми навчання на денній та заочній формах. Після завершення навчання у нас ви отримаєте диплом бакалавра.
Всесвітня організація охорони здоров'я повідомляє, що понад 400 мільйонів дорослих наразі страждають від ожиріння, а приблизно 1,6 мільярда мають надмірну вагу. Крім того, ожиріння класифікується як одне з десяти основних захворювань та факторів ризику, що сприяють збільшенню смертності. З цієї причини його називають бичем 21 століття.
Основними причинами захворювань є: неправильне харчування, включаючи переїдання, брак уваги до правильного складу їжі, неточне та поспішне харчування, а також спосіб життя: брак фізичних вправ та надмірний стрес.
Отже, що ж слід їсти, щоб залишатися здоровим та сповненим енергії? Як можна допомогти людині, яка вже страждає від цих захворювань? Відповідь може бути такою... дієтолог – спеціаліст зі знаннями правильного харчування, який знає принципи функціонування людського організму та водночас має терапевтичні схильності.
Очікувані результати навчання спрямовані на пацієнта не лише фізично, а й психологічно. Вивчаючи дієтологию, ви дізнаєтеся, як працює людський організм та які процеси в ньому відбуваються. Ви навчитеся розробляти відповідно адаптовані дієти як для хворих, так і для здорових людей, враховуючи їхні генетичні особливості, харчову непереносимість, алергії, спосіб життя та особисті уподобання. Ви отримаєте знання про розробку та впровадження технологічних процесів, що використовуються у виробництві харчових продуктів. Ви вивчите методи оцінки харчування та дієтичних звичок підлітків, дорослих, людей похилого віку, вагітних жінок, осіб, які займаються різними видами спорту, та в різних умовах навколишнього середовища. Ви також навчитеся спілкуватися з пацієнтами (та їхніми сім'ями), на що звертати увагу та що враховувати під час розмов.
Протягом трьох років навчання ви набудете багато нових навичок, зокрема навчитеся проводити інтерв'ю з питань харчування, надавати індивідуальні та групові консультації, а також користуватися спеціалізованим обладнанням, призначеним для визначення вибраних харчових інгредієнтів та приготування страв. Ви зможете планувати та впроваджувати відповідне управління харчуванням для профілактики та лікування захворювань, пов'язаних з дієтою. Ви також вивчите принципи взаємодії ліків і їжі.
Як університет з практичним профілем, ми приділяємо велику увагу практичним заняттям та професійним стажуванням. Ми маємо навчальну базу, яка забезпечує найкраще можливе отримання необхідних навичок, і наймаємо висококваліфікований персонал, включаючи провідних спеціалістів у районі Труймяста.
Вивчайте дієтологию – дозвольте нам показати вам, як допомагати людям.
Він зможе розвивати свою пристрасть у науковому клубі Дієтетика.
Рекомендації
Це був новий досвід для мене; я ніколи раніше не працював на кухні. Рівень знань та вміння шеф-кухаря були вражаючими; він зберігав холоднокровність, коли нам доводилося подавати близько 30 страв майже одночасно. Ми багато говорили про проблеми харчових відходів у Польщі та в усьому світі, а також про правильне харчування серед поляків. Я не очікував, що навчуся стільки всього за такий короткий час і застосую це на практиці. Я дуже рекомендую це місце, і якщо колись у мене буде ще одне стажування в ресторані, я обов'язково повернуся.
Протягом багатьох років я є членом викладацького складу Гданської медичної академії прикладних наук. Я викладаю курси «Основи харчування людини» та «Харчування людини», де студенти отримують знання з таких тем, як поживні речовини, енергетична цінність їжі та вплив моделей харчування на профілактику захворювань, пов'язаних зі способом життя. Курси складаються з теоретичної лекції та багатьох годин практичних занять, де ми розробляємо меню, проводимо антропометричні вимірювання, необхідні для оцінки харчового статусу, та знайомимося з клінічним харчуванням, наприклад, шляхом тестування спеціальних медичних добавок, що використовуються в нутриціотерапії. Ще один курс, який я викладаю, - це «Дієтичне консультування». Ці заняття проводяться в останньому семестрі навчання; їхня високопрактична спрямованість готує дієтологів до самостійної роботи в практиці чи лікарні. Під час цих занять ми вивчаємо елементи психодієтетики, спілкування з пацієнтами, вчимося проводити консультації та розробляти індивідуальні рекомендації. Крім того, ми отримуємо знання про ведення бізнесу та витрати на ведення та запуск практики. На цьому курсі ми використовуємо знання, отримані протягом трьох років навчання, для вирішення терапевтичних проблем за допомогою тематичних досліджень. Як викладач, який також є практикуючим дієтологом, я вплітаю описи практичної роботи з пацієнтами протягом усього курсу, навчаючи студентів, як надавати консультації та складати смачне й здорове меню. Я дуже раджу вам розпочати навчання в GAM; університет гарантує як теорію, так і практику!